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…… 中国餐饮正处在一个揭竿而起的革新时代,对标麦当劳千亿美金的市值,中餐还没有一个超过百亿人民币的品牌。这些“字母哥”的杀手锏是低价,它们把24瓶一箱的产品只卖几十元钱,贵一点的也不过5.98元,几乎是RIO价格的一半。预调酒是一种主要在白场销售的鸡尾酒,其酒精含量很低,比如RIO一般的产品为3~4%,如此以来,预调酒就不适合做白酒那样的社交用酒,喜欢喝酒的人会觉得不带劲,而不喜欢喝酒的人又觉得这种酒不如饮料实惠。但刘晓东不肯放手,于是说服董事会将巴克斯酒业以100元的价格,卖给以自己为首的几名自然人。 这些“字母哥”不但威胁了RIO的价格体系,而且败坏了消费者对预调酒的印象。与RIO类似,冰锐也在夜场长期受挫,2008年,其在上海夜场的销售额仅为几百万元。与此同时,百加得由于管理体制复杂未能及